Restaurante El Barrigón de Bertín (Lastres)

EL BARRIGÓN DE BERTÍN DE LASTRES ES UN EXCELENTE Y CONFORTABLE BISTRO MARINERO CON UNA CUIDADA CARTA, PLENA DE EMOCIONES Y A PRECIOS MUY RAZONABLES

Restaurante EL BARRIGÓN DE BERTÍN (Lastres) Tel. 985 850 445.  www.elbarrigondebertin.com. 

Imprescindible reservar, como hice yo con dos de mis sobrinos, para almorzar el soleado lunes 2 de septiembre y vivir una experiencia culinaria Memorable en esta preciosa Villa Marinera de Lastres, que siempre es una nueva y sorprendente visita; por muchas veces que uno la haya frecuentado.

    Yo suelo aparcar a la entrada del pueblo cerca de la iglesia de Santa María de Sábada y con un suave y descendente paseo en diez minutos estamos en la puerta de este pequeño y coqueto restaurante, donde atesoran mucho oficio hostelero y cálido servicio, tanto Bertín como su mujer Itziar.

    Como dos de mis sobrinos y expertos pico-finos Kike y Juan no lo conocían les preparé el siguiente menú a la carta Degustación que les sedujo al 100% y no es fácil conseguirlo:

    Probamos y compartimos seis platos y tres postres, que fueron los siguientes,

    1º Ensaladilla Rusa " la de siempre " por 12 merecidos euros.
    2º Mejillones Abiertos al Momento y Suave Escabeche de Naranja, Sublime combinación por solo 10 euros.
    3º Buñuelos de Merluza con Suave Ali-Oli, 10 euros por otra celestial Experiencía.
    4º Impresionante y Delicioso Rollo de Bonito del Norte cubierto con una salsa de Tomate perfecta y de su propia huerta en San Juan de Colunga por 17 ridículos euros de vil metal.
    5º Tacos de un jugoso y sabrosísimo Bonito del Norte, sobre patata y cubierto de foie, por 19 euros y con la delicadeza extrema, de servírlo repartido en tres platos.
    6º Creativo y sorprendente combinación de lomos de bacalao tradicional cubiertos con una excepcional farsa de centollo del Cantábrico.

    De postres;
    7º Una Tarta de Queso, que nos dejó sin palabras por 5,50 euros.
    8º Pera al Vino Blanco con Mousse de Chocolate y Praliné de Cacahuete, Obra Magna de la dulcería Astur por 5,50 euros.
    9º Seductor salteado de Fresas con Espuma de Arroz con Leche, casi afrodisíaco por 5 euros.

    Cafés buenísimos de Pota, agua mineral y una botella de albariño del 2018 por 135 euros sin contar la muy merecida propina, por ayudarnos a disfrutar un almuerzo de los de Recordar.

    Me place adjuntarles postales del Gratísimo almuerzo, de Lastres que relucía con el sol y del jardín de mi amiga Carmen que vive en el futuro Bien de Interés Cultural o Palacio de San Juan de Duz en Colunga, muy cerca de donde residen Itziar y Bertín cuidando con primor muchos frutos de su Artesanal Huerta, que incorporan a sus platos de gran y ponderada creación Culinaría.

Pequeño retazo de la belleza que atesora la bi-centenaría Casa Palacio de San Juan de Duz, donde mi amiga Carmen Otero descubrió a mis sobrinos sus históricas estancias y su epatante Capilla, con el plus de tener unas vistas de postal al Monte Sueve desde su amplio, soleado y arbolado Jardín; esperemos que algún día sea declarado Bien de Interés Cultural y pueda ser públicamente visitado.